博天堂918.com官网地址 手把手教你风干鲫鱼煲仔饭,晚饭就它了!
  作者:匿名  日期: 2020-01-11 16:22:35   阅读:3658

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博天堂918.com官网地址,风干鲫鱼煲仔饭

独门做法,今天分享给大家!

冬季里最美味的莫过于鱼了,如何吃?我这有个好方法,风吹鲫鱼除了鲫鱼的本味,还有淡淡的风吹味。食物在阳光和盐,以及微生物共同作用下的风味。今天,就做一道以风吹鲫鱼为原料的美食。

鲫鱼晒得很干,这可是冬季里一道美味,不好意思的说,最近都没有钓到鱼,这些鲫鱼是买的。你肯定觉得我很菜,钓鱼人还要买鱼吃。无奈啊,谁叫我喜欢鲫鱼呢?

这个季节的鲫鱼最美味,有肉却没什么籽,比春天好,肉质好,甜。

一次没买很多,大概做了四五斤吧,因为味道太好,吃起来非常快。这东西需要有阳光,阴雨天可不行。

鲫鱼取下来,泡着,一小块腊肉,都用温水泡半小时。香肠,藕丸备用,藕丸也是家乡美味,刚炸出来最美味,冰冻的就当配菜吃。

米饭放入砂锅,多放点水,比平常电饭煲要多,防止水干米没熟。米饭开了就用小火,防止糊锅。鱼块可以在水开以后放下去。

十五分钟左右,米饭噼里啪啦的声音小了,就把所有的配菜放进去,盖好盖子,中火3-5分钟

这时候,得准备蜜汁酱料,原料生抽,糖,姜丝,辣椒油,芝麻油。搅拌均匀。

各种原料和米饭已经充分香气混合,该加酱料了。加入酱料,拌匀。开吃。实在是太美味。

一扫光!不用担心鲫鱼多刺,几乎都能咬碎。

怎么样,要不要自己试试~

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